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张大千之女张心庆忆父亲轶事:画作换油条秘方

天津美术网 www.022meishu.com 2015-04-07 07:28
    以前,父亲的早餐最爱吃豆浆、油条还有粢饭团。但自从去了巴西以后,17年了,再也没有吃过。

  1963年,我们在香港团聚。一天,爸爸提议说,我们什么时候再去那家老店喝豆浆、吃油条。没过几天,我们真的去了。头一天晚上,外公对着外孙女说:“小咪,你明天可不能睡懒觉啊,去晚了就没了,那里生意红火,东西做得特好,老板也很和蔼。只是这许多年没去了,不知还有没有。”

  第二天一大清早,小咪牵着外公的手,我们祖孙三人高兴地走进那家老店。一进门,就有一对中年夫妇热情地迎过来说:“张老先生,怎么好些年没见您来吃油条呢?”父亲忙说:“我们一家迁到巴西去了,这次是来看四川的女儿和外孙女,特意带她们来尝尝。我真的好想你们,说实话,我更想你们的豆浆、油条,那可真是香脆可口啊。你家的两位老人呢?”老板说:“爸妈前两年先后过世了,我们接手把这生意做下去。张老先生,您身体还是那么硬朗,还是那么喜欢我们做的油条。以后您想吃就说一声,我叫娘子给您老人家送过去就行了。”父亲笑着说:“我在香港还能吃到你们的油条,等我回巴西就没这个口福了,洋人又不卖这个,自己又不会做,真是无可奈何,想吃也吃不到口。”吃完早餐,小老板殷勤地把我们送出门说:“明天您就不用跑了,我给您送过去,反正乐斯酒店离这儿不远。”

  第二天,老板果真送油条来了。父亲开心极了,请他们夫妻俩坐下:“我们之间是老关系户,老顾客了。俗话说:‘水,是家乡的甜;人,还是家乡的亲。’我在香港吃得真开心,回去就没的吃了。你能不能告诉我,怎么做油条才能像你做得那么又香又脆?”老板笑着说:“其实很简单,只要明矾和面粉的比例得当就一定做得好。”父亲赶紧问:“到底是什么样的比例呢?”老板不停地笑:“我也告诉你一个小秘密。”他悄悄地在父亲耳边说:“您给我简单地画几笔,只要一张小小的画,我就给您说秘方,行吗?”父亲哈哈大笑:“君子一言,驷马难追。合同签订,小伙子,你可不要反悔!我马上就画,完成后,你把秘方给我,我们是互相学习,我拜你为师。”

  不到一小时,父亲就画好了一张写意画,是一个调皮的牧童悠然骑在牛背上。小老板的秘方早就备好了,此时,双方笑得嘴都合不拢。65岁的爸爸像老顽童似的举起手中的笔:“我会做油条了!以后可以天天吃油条了!”旁边的一位老者(父亲的朋友)说:“早知道,我就抢先一步把油条秘方给你了,那我也可以得一张画了。”父亲说:“你可没那本事,我还不要你的呢。你懂吗,我们不是交换,是忘年之交,是两代人的情谊。”(张心庆)
来源:中国书画报 责任编辑:易安
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