　　茶叶末釉亦属无光釉，釉色深沉而含蓄，造型和釉色的统一是中国古代官窑瓷器的一个重要特征。茶叶末釉艺术风格庄严肃穆，故多施于大件的尊、缸、罐、瓶等器物上，给人以雄伟博大之感，即便是少数小件器皿，也多是仿古造型，且做工精细，显现出端庄古朴的艺术风格。追求釉色的层次变化，增加色彩的韵律感是茶叶末釉又一特征。茶叶末釉的烧成不稳定，温度、焰性都会使之产生窑变，偏绿、偏黄都是常有的事，故唐英在记述这种釉时描写出三种釉色，即鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点，其实这三种釉色均是同一配方，只是烧成过程中产生窑变所致。工匠不能完全控制窑变，但可以基本控制变化范围，使茶叶末釉的内涵更加丰富多彩。

　　茶叶末釉作为釉色名称，始见于《陶雅》一书，该书所称茶叶末，是指清代官窑那种釉面呈失透状，釉色黄、绿掺杂的瓷器，因其极类似茶叶细末，故名“茶叶末”。从工艺学角度分析，其呈色肌理是因釉中的铁、镁与硅酸化合而产生的结晶，是由于烧成时焰性和温度的差异可产生多种变调，如鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点、老僧衣等，都是形容其色泽的俗称。因茶叶末一词通俗易懂，故现在学术界统称为茶叶末釉，但在清代官窑此种釉色的创烧人唐英处，该釉色被称为“厂官釉”。唐英发明的“厂官釉”，系仿直隶厂官窑的缸、钵类粗瓷的造型，而以白瓷胎代替了缸胎，且精工细作，从而使其成为一种名贵的釉色瓷。

　　从宫中传世品来看，清代茶叶末基本都是江西景德镇御窑厂所烧造，数量多，品种全，制作精美，主要集中在雍正、乾隆二朝，嘉庆、道光、咸丰、光绪朝也有烧造，但数量不是很多。其中雍、乾二朝特色较鲜明。雍正茶叶末从釉色上看最具魅力，釉面细腻，色泽幽静匀润，颜色多变。唐英在《陶成纪事》中载：“一仿厂官窑，有鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点三种。”雍正茶叶末的造型具有鲜明的时代特征，突出一个“秀”，端庄典雅，讲究线条变化，简洁质朴，刚中带柔，注重上下比例之间的协调，空间关系上的适度，整体的协调统一，可以说厚重古拙与轻盈秀丽兼而有之。乾隆茶叶末首先是胎体细腻，瓷质坚密，胎壁比雍正时略厚，釉面匀净，有的带棕眼和丝纹，光泽莹润，釉面色调有深浅之分。嘉庆朝初期茶叶末釉瓷器仍延续乾隆朝的风格，如直颈瓶、缓带耳葫芦瓶、盘口瓶、扁瓶等在造型、尺寸、釉色上与乾隆朝作品基本一致，若不看底款，有的器物很难区分，说明当时制瓷工艺有较高的水平。

　　在茶叶末釉的美学特征中，集中反映出中国颜色釉瓷器的传统美学内涵，此种釉色至今在景德镇仍有生产，且十分名贵，这也体现出茶叶末釉的生命力所在。（作者万荻芳）

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