郦越宁：探寻南宋官窑的千年秘密

八方弦纹盘口瓶

清荷

　　人物名片

　　郦越宁，杭州萧山人，1960年生。现任杭州南宋官窑研究所所长，兼中国民间文艺家协会陶瓷专业委员会常务委员，中国陶瓷工业协会理事，中国工艺美术协会陶瓷分会理事，浙江省工艺美术行业协会艺术委员会副主任，杭州市工艺美术行业协会副会长，浙江省工艺美术大师，浙江省非物质文化遗产代表性传承人。从事陶瓷工作三十多年，对南宋官窑的研究与仿制有独特的造诣。2013年获“中国陶瓷历史名窑恢复与发展贡献奖”;2017年获首届“杭州工匠”称号。

    南宋官窑，是我国宋代“官、哥、汝、定、钧”五大名窑之一，至今已有七百多年历史。南宋官窑烧造青瓷的精妙之处不在于它的装饰，而在于它如玉般庄重、典雅、神秘的自然美。

　　位于萧山金城路的南宋官窑研究所，成立至今已有32年，担任所长的郦越宁，不论严寒或酷暑，30年来烧制瓷器几乎从无间断。现如今，58岁的他仍然觉得，最美妙的时光，还是与瓷土相伴的每一天。

　　遵循传统手工技艺

　　1978年，刚刚高中毕业的郦越宁进杭州瓷厂学艺，被分配在南宋官窑试制小组工作。当时，杭州瓷厂承担了南宋官窑的恢复试制任务，仿官窑灰青釉和月白釉二类试制品研制成功。1986年，杭州南宋官窑研究所成立，同年研制成功南宋官窑粉青金丝纹片瓷。

　　杭州南宋官窑研究所曾于1988年赴日本举办展览，并接到一个30多万元的大订单——在展出的作品里掏出几件进行大批量生产。当时老厂长把这个任务交给了郦越宁，“展出的作品已经是百里挑一，大批量生产更是难上加难。”任务艰巨、时间紧迫，老厂长传给他的几块南宋官窑残片，郦越宁反复揣摩和研究。

　　带领30多人的团队，花了整整10个月时间完成任务，这期间的滋味只有郦越宁自己知道，“南宋官窑的烧成会遇到许多问题，当时官窑与日用瓷一起搭烧，由于两者温度不同、火候很难控制，官窑常常会产生两种状态：一是‘吸烟’，瓷器某区域发黑、烟熏状无法清除;二是‘起泡’，瓷器表面有一块凸起起泡，只能直接报废。”

　　恢复南宋官窑的精髓

　　由于没有对南宋官窑有真正进一步的认识，当时郦越宁每天的工作就是完成订单，无论是制作工艺的研究还是具体的产品造型设计，都难以下手。

　　郦越宁说，“那时虽说做瓷器20多年，但和南宋官窑相比差距实在太大，我们认识到做传统的工艺还是要接近古代的工艺技艺，因此开始重新进行研究。”杭州地区没有会这项手艺的老艺人，郦越宁带着自己的团队骨干去到龙泉、河南等地学习手工制作。

　　北京故宫于2001年举办了中国五大名窑真品与仿品展，南宋官窑研究所的工作人员在参展的同时，也发现了其中的问题和差距。“当时我们做的都是一次釉，胎釉都很厚，而南宋官窑应该是薄胎厚釉。瓷器并不是每个地方一样厚，如何通过利用力学原理来解决器型变形、缩釉等问题?”据郦越宁介绍，从北京回来后，团队开始一起攻克这个问题，从配方到工艺一一试制、调整，前后8年时间，3000多次的试验，2009年，“单次釉”终于成功升级为“二次釉”。但是，恢复官窑的精髓，需要“三次釉”。有了“二次釉”的稳固基础和实战经验，“三次釉”瓷器只花了近三年就研制成功。

　　2013年，团队研制出的作品，在工艺上甚至已经过南宋官窑，瓷土胎体最薄处不到0.05mm，薄到可以透光。

　　做南宋官窑的践行者

　　从拉坯、修坯、定型到素烧、上釉、烘干，其间的步骤反复多次、枯燥乏味，郦越宁却次次亲自上手，“自己不上手就不知道具体哪个环节或步骤出了问题，比如同时上釉，放在釉料里浸，不同的人有不同的方法，不亲自动手就算有窍门你也找不到。”在他看来，手法上的细微差别，烧出来的瓷器就会产生瑕疵，“我们一直注重的是整个工艺过程，细节决定成败。”

　　作为中国传统工艺美术大师、南宋官窑工艺研究的践行者，郦越宁一直在探索，经过多年努力，他的青瓷作品在创作理念上，除了忠实于南宋官窑传统器型外，更融入了个人的探索思考，颇具禅意的作品体现出天人合一的宋瓷美学境界。

　　三十余年的磨炼，他不忘初心，坚持不懈。凭着自身对传统文化的认识，他希望将古代技艺挖掘、保留下来，同时，符合当代人的审美和使用习惯，和高科技相结合，创新开发出属于这个时代的产物。“保护与传承，发扬好南宋官窑这张杭州历史文化金名片，是我们每一位手工技艺者的责任与义务。”郦越宁说。（记者  孙乐怡）